Salumificio Zironi, Autore presso Salumificio Zironi & c. salami, salsiccia e insaccati italiani

26 Nov

The Ferrara answer to the classic “Prosciutto and melon”… Salamina and melon!

December 1, 2020
By Salumificio Zironi

Un modo per distogliere la mente dal caldo afoso ferrarese è affidarsi alla buona tavola, e quale miglior abbinamento se non la Salama da taglio e Melone? Uno tra i migliori piatti della tradizione per...

26 Nov

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A delicious and fresh idea … the spicy salami with pineapple slices!

December 1, 2020
By Salumificio Zironi

Il salame, si sa, è buonissimo mangiato da solo. Ma sono innumerevoli gli alimenti da abbinare, secondo principi di contrapposizione oppure di analogia a seconda che si vogliano esaltare oppure smorzare le caratteristiche più decise...

26 Nov

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Walking cones: cracklings with chilli

December 1, 2020
By Salumificio Zironi

I ciccioli sono una specialità che affonda le sue radici nella più antica tradizione padana, sono ottenuti dalla parte più nobile dell’adipe di suino tostato. I nostri Ciccioli aromatizzati con peperoncino nella nuova ed esclusiva...

25 Nov

Risotto with potatoes and IGP Salama da Sugo

December 1, 2020
By Salumificio Zironi

Facilissimo da preparare, basta fare il risotto in modo classico, servirlo aggiungendo un nido di patate bollite a pezzetti che racchiude un cuore di SALAMA DA SUGO IGP, un piatto unico che fa diventare...