Descrizione
È la risposta ferrarese al cotechino, un prodotto al quale è molto simile nell’aspetto ma diverso nell’impasto, un trito di carni magre di suino nazionale amalgamate con vino bianco, sale, pepe, e profumate con aglio naturale, insaccato in budello naturale di bovino.
Il salame da pentola delicato è comunemente chiamato dai ferraresi “salamino buono”, un aggettivo che attribuisce preziosità all’impasto da cui è ottenuto, magro quindi “buono”.
Non contiene glutine e lattosio
Kg. 0.500
